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灶頭鑊尾
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日式蒜香燒肉/にんにく豚焼肉

日式蒜香燒肉/にんにく豚焼肉

描述

蒜香濃郁!日式蒜味燒肉作法超簡單!

🍺相關食譜:「和風橙醋燒肉」、「日式豬肉丼/豚バラ丼」、「日式薑燒豬肉/豚肉の生姜焼き」、「薑燒牛肉/野菜たっぷり生姜焼き」、「日式叉燒(懶人版)」、「泰式辣烤梅花豬」、「韓式豆芽燒肉콩나물불고기」、「黃瓜燒肉捲」、「孜然烤肉」

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切絲,蔥切絲泡冷水,洋蔥+蒜頭磨成泥備用

    高麗菜切絲,切絲泡冷水,洋蔥+頭磨成泥備用

  • 豬肉片拍乾水分,加洋蔥泥、醬油、香油、味醂、黑胡椒抓拌均勻

    豬肉片拍乾水分,加洋蔥泥、醬油、香油、味醂、黑胡椒抓拌均勻

  • 冷藏醃漬備用

    冷藏醃漬備用

  • 烤盤燒熱後刷油,鋪上肉片煎烤

    烤盤燒熱後刷油,鋪上肉片煎烤

  • 烤至兩面帶焦炭色即可

    烤至兩面帶焦炭色即可

  • 高麗菜打底,鋪上烤肉,最後撒上白芝麻,蔥絲點綴

    高麗菜打底,鋪上烤肉,最後撒上白芝麻絲點綴

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灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,164 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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