砂鍋燉料理-黑胡椒起司玉米烤馬鈴薯
描述
吃起來就像夜市的奶油烤馬鈴薯，可依個人喜好放入喜歡的配料如火腿、美乃滋、雞肉、培根肉、鮪魚等。
沒有準備放這麼多配料，也可以這樣簡單做就好。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料:馬鈴薯削皮切塊，若悶煮時間越短，需要切越小塊，悶煮時間越長，可切月大塊，但是建議切小塊越小容易悶熟。
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準備一小砂鍋，先中小火燠熱，鍋面乾了以後下奶油，以湯匙壓住奶油塊塗滿鍋內，然後若有想要煎煮的肉類如雞肉或火腿培根可先丟入炒香。(這次做沒加火腿，就此省略)
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然後悶煮以後再丟入剛剛炒的配料，繼續悶10-15分鐘(假設馬鈴薯大塊)，真的要悶久一點，可以時間差不多時打開鍋蓋，湯匙可以輕易切開馬鈴薯不需用力就是悶熟了。
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馬鈴薯悶熟後轉微火，撒上黑胡椒喜歡羅勒葉的人也可以自己加入，最後粉類都撒完後，放入起司片，蓋上砂鍋蓋後熄火悶3-5分鐘，即可上菜，掀開鍋蓋就是香噴噴的黑胡椒玉米奶油烤馬鈴薯。
小撇步
真的怕悶煮不熟也可將馬鈴薯切塊先用電鍋將馬鈴薯蒸熟
也是可以省時間，但是要稍微炒一下配料，才會有香味。
