【厚生廚房】砂鍋馬鈴薯燒肉

Name: 【厚生廚房】砂鍋馬鈴薯燒肉 by 厚生市集
Ingredients: 馬鈴薯 500克; 豬五花肉 300克; 蔥 2支; 薑 30克; 辣椒 1條; 八角 5粒; 「調味」水 適量; 「調味」米酒 20ml; 「調味」冰糖 15克; 「調味」醬油 1大匙

描述

馬鈴薯，營養價值豐富，可輕鬆做出各種料理~將馬鈴薯燉得入味，吃起來鮮甜鬆軟、香氣十足。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/343

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食材

馬鈴薯

500克
豬五花肉

300克
蔥

2支
薑

30克
辣椒

1條
八角

5粒
「調味」水

適量
「調味」米酒

20ml
「調味」冰糖

15克
「調味」醬油

1大匙

步驟

五花肉切塊，馬鈴薯去皮切大塊。薑洗淨切片，蔥切段，辣椒切段。
熱鍋，將五花肉塊煎出油脂後取出備用。
放入馬鈴薯以原鍋豬油將表面煎熟後，加入薑、蔥、辣椒略拌。
加入五花肉、八角、調味料及水(蓋過食材表面)，以小火燉約1小時即可。

小撇步

馬鈴薯要選質地較硬、切大塊燒煮不易碎，調味可依個人喜好調整。

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2013/04/22 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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