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阿Mao
94 食譜 664 粉絲

豆豉小魚燒苦瓜

描述

自助餐、熱炒店、便當菜都常出現的一道料理
利用手邊有的豆豉小魚罐頭
也能輕鬆成為自己的家常菜唷!

22 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先準備調味醬
醬油一大匙

    先準備調味醬 醬油一大匙

  • 米酒一小匙

    米酒一小匙

  • 冰糖

    冰糖

  • 兩大匙的食用油

    兩大匙的食用油

  • 油熱後放入苦瓜

    油熱後放入苦瓜

  • 表面煎出微金黃撈出備用

    表面煎出微金黃撈出備用

  • 倒出多餘的油

    倒出多餘的油

  • 原鍋不用清洗
加入一大匙的豆豉小魚

    原鍋不用清洗 加入一大匙的豆豉小魚

  • 放入蒜頭炒香

    放入頭炒香

  • 將苦瓜放回鍋內

    苦瓜放回鍋內

  • 加入調味醬

    加入調味醬

  • 1-2顆的八角

    1-2顆的八角

  • 加入清水蓋過苦瓜

    加入清水蓋過苦瓜

  • 大滾混小火燉煮

    大滾混小火燉煮

  • 苦瓜有漂亮的醬色後即可盛盤

    苦瓜有漂亮的醬色後即可盛盤

小撇步

多加一些朝天椒更好吃唷!

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阿Mao 94 食譜 664 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

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