蔥爆炒蛋

浦維老師的料理廚房

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蔥爆炒蛋

描述

【蔥爆炒蛋】

蔥蛋新吃法，蔥和蛋搭配炒至滑嫩可口，更下飯好吃

影音食譜：https://youtube.com/shorts/toNJ7n9lNyA
#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約50元

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18 說讚

熱量

VIP 獨享

食材

雞蛋

4個
蔥段

150克
醬油

1大匙
米酒

1大匙
砂糖

1茶匙
香油

1茶匙
胡椒粉

1小匙
太白粉

1大匙
水

2大匙

步驟

❶蔥斜切成段，雞蛋打散備用 ❷醬汁調製：醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、香油、太白粉、水，拌勻備用
❸炒鍋熱油，先炒散蛋，倒入蛋液稍微攪拌至微微凝固，會更有口感，微微凝固後，再翻炒成散蛋，取出備用 ❹原鍋補點油，放蔥炒香後，放入散蛋翻炒一下，淋入醬汁，均勻翻炒即可
美味上桌