百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
螞蟻舉天秤
33 食譜 50 粉絲

古早味花椰菜乾炒甜不辣

古早味花椰菜乾炒甜不辣

描述

白花椰菜日曬(未加鹽)
太陽的能量讓花椰菜的香氣濃縮
再經過開水的浸泡洗禮
讓花椰菜完全蛻變成截然不同的淳厚風味
點綴“S&B 辣油(四川風)”
香氣撲鼻 氣味迷人

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材備齊

    將食材備齊

  • 白花椰菜乾洗淨
用水浸泡1小時
待花椰菜泡發綻放後
用流水洗去沙塵

    花椰菜乾洗淨 用水浸泡1小時 待花椰菜泡發綻放後 用流水洗去沙塵

  • 蒜頭切末
紅蘿蔔切片
蔥切蔥段(蔥白 蔥綠分開)
甜不辣斜刀切小段備用

    頭切末 紅蘿蔔切片 段(綠分開) 甜不辣斜刀切小段備用

  • 熱鍋後
加入1大匙油
小火爆香蒜末、紅蘿蔔片和蔥白段
(炒到蔥白呈現微微金黃)

    熱鍋後 加入1大匙油 小火爆香末、紅蘿蔔片和白段 (炒到白呈現微微金黃)

  • 下花椰菜乾、甜不辣
加入醬油1大匙、紹興1大匙、冰糖1小匙
轉中火拌勻
再加入50ml的開水 防止太乾燒焦

    花椰菜乾、甜不辣 加入醬油1大匙、紹興1大匙、冰糖1小匙 轉中火拌勻 再加入50ml的開水 防止太乾燒焦

  • 中火炒1分鐘後
底部的醬汁收半乾
下蔥綠
鍋邊淋上1大匙烏醋
關火

    中火炒1分鐘後 底部的醬汁收半乾 下綠 鍋邊淋上1大匙烏醋 關火

  • 點上7滴“S&B 辣油(四川風)”提香
拌勻起鍋

    點上7滴“S&B 辣油(四川風)”提香 拌勻起鍋

  • 完成

    完成

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

3,536 瀏覽
avatar
螞蟻舉天秤 33 食譜 50 粉絲

在光輝10月出生 嗅覺極度靈敏的女子 立志做出能夠打敗所有法國菜的料理

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 娃娃菜 粽子 湯麵 竹筍 香菇雞湯 玉米濃湯 打拋豬 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 花椰菜 馬鈴薯 蒸蛋 餅乾 炒飯 雞湯 瓜仔肉 糖葫蘆 金針菇 地瓜 櫛瓜 杏鮑菇 雞肉 豆腐 麻婆豆腐 番茄 低脂高蛋白 早餐 茄子 白菜滷 高麗菜飯 雞蛋豆腐 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 家常菜 三杯雞 菠菜 排骨 南瓜 滷肉 糖醋排骨 四季豆 高麗菜 涼拌小黃瓜 義大利麵 番茄炒蛋 台式泡菜 酸辣湯 炒麵