黑巧克力櫻桃燕麥鬆餅/煎餅
描述
剛剛很嘴饞，
開始打開google map看看附近的點心店，
發現柏林附近有的鬆餅店、冰淇淋店都大概€6-7起跳，
於是瞬間打消晚餐後還要出門花錢的念頭，
開始找出冰箱與櫥櫃裡面有的食材做起，
然後就有了這個長得醜醜但蠻好吃的健康煎餅點心。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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蛋打散、加入麵粉、燕麥， 攪拌均勻後加入20cc的水、鹽巴、糖。 同時鍋內加點油、中小火熱鍋， 待鍋熱之後， 加入冷凍櫻桃幾顆、稍微解凍， 2分鐘過後，加入麵糊， 煎上4分鐘， 稍微整理一下邊邊，好看一點。 （我的很醜，好意思叫人家用好看一點？🤣）
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一面大致熟到成型後翻面， 翻面煎上3分鐘後約莫7分熟， 將一塊黑巧克力放在煎餅上使之融化， 再3分鐘後，稍微翻面看看， 或是用筷子戳看看， 感覺熟透即可起鍋。
小撇步
想要擁有澎澎感的朋友，
可以加上泡打粉1小匙！
徽較為鬆軟，
我這個版本吃起來比較厚實一點。
看個人喜好調整✌️
甜度可視個人喜好增減糖量，
或是另外加上楓糖、蜂蜜、椰糖漿等等，
我這樣吃起來沒有很甜膩，
給各位朋友參考看看！
