優格巧克力巴斯克/可可巴斯克（可低碳）
描述
濕潤、濃郁可可味，
喜歡香濃、不甜膩可可味的朋友，
一定會喜歡的！
就像是苦甜巧克力般迷人，
沒有一般巴斯克蛋糕來得膩口。
步驟
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從冰箱取出奶油乳酪、雞蛋、優格， 同時備齊其他材料， 放置一旁。 預熱烤箱200度。 先將奶油乳酪拌為半稠狀後， 加入無糖希臘優格155g，繼續拌勻。 （我買的是德國超市裡面100g含有10g蛋白質的優格）
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接著， 加入2顆稍微變成室溫的雞蛋， 用攪拌棒拌勻。 接著分2次加入糖， 我這次用70g， 雖沒市面上一般甜點店來得甜， 但我還是覺得有些甜， 建議不愛吃甜的朋友調整為60-65g， 或是用椰糖、棕梠糖、赤藻醣醇取代。 繼續拌勻！
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接著放篩網在缽上， 加入麵粉過篩， 麵粉15g， 可換成杏仁粉低碳較高蛋白質。 篩網繼續放著， 加入可可粉25克， 慢慢過篩、分次攪拌。 加入些許鹽巴， 直到拌勻後， 加入幾滴檸檬汁，可以非常地提味！
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將液體倒入烤盤或是蛋糕模， 放入烤箱， 烤上25分鐘， 最後5分鐘， 轉至220-250度（上色）， 每個烤箱不同，須自行再調整。 時間到了， 我會讓它在烤箱裡10-15分鐘再取出。 取出後放涼後再放進冰箱， 至少放上4小時後再享用！ 隔夜口感更美味😋
小撇步
依序放入，
沒有訣竅，
全部拌勻就對了！😆
