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灶頭鑊尾
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韓式咖哩飯카레라이스

韓式咖哩飯카레라이스

描述

今天分享韓風咖哩,從沒吃過的清爽口感,非常值得一試!

🍛相關食譜:「韓式炸醬麵짜장면」、「家常咖哩飯/カレーライス」、「印度風乾咖哩/ドライカレー」、「韓式小黃瓜泡菜(二)」、「韓式辣拌蘿蔔絲무생채」、「韓式涼拌苤藍絲콜라비생채」、「韓式青江菜泡菜청경채김치」、「韓式辣拌櫛瓜애호박무침」、「韓式麻藥雞蛋마약계란」

8 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

[醃料]

步驟

  • A.西葫蘆切丁

    A.西葫蘆切丁

  • 胡蘿蔔、洋蔥切丁

    胡蘿蔔、洋蔥切丁

  • 洋芋切丁,泡水備用

    洋芋切丁,泡水備用

  • 雞腿肉切丁,加味醂、鹽、咖哩粉、胡椒粉醃漬

    雞腿肉切丁,加味醂、鹽、咖哩粉、胡椒粉醃漬

  • B.熱鍋下雞腿,煎炒至兩面變色,盛出備用

    B.熱鍋下雞腿,煎炒至兩面變色,盛出備用

  • 原鍋補油,下胡蘿蔔、洋蔥炒2分鐘

    原鍋補油,下胡蘿蔔、洋蔥炒2分鐘

  • 洋芋下鍋炒2分鐘

    洋芋下鍋炒2分鐘

  • 加水燒開後,小火燜煮10分鐘

    加水燒開後,小火燜煮10分鐘

  • C.加2塊咖哩塊、雞腿肉,小火燜煮15分鐘

    C.加2塊咖哩塊、雞腿肉,小火燜煮15分鐘

  • 加入西葫蘆、1塊咖哩再煮8分鐘(須不時攪拌防止糊鍋)

    加入西葫蘆、1塊咖哩再煮8分鐘(須不時攪拌防止糊鍋)

  • 撒上蔥花即可

    撒上花即可

  • 市售蔬菜組合包

    市售蔬菜組合包

  • 웰빙 애호박 (韓國夏南瓜)

    웰빙 애호박 (韓國夏南瓜)

  • 오뚜기 프리미엄바몬드카레 매운맛고형 (不倒翁辣味咖哩塊)

    오뚜기 프리미엄바몬드카레 매운맛고형 (不倒翁辣味咖哩塊)

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灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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