塔香蚵仔酥

Name: 塔香蚵仔酥 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 蚵仔 250公克; 麵包粉 50公克; 麵粉 少許; 小磨坊蒜香九層塔 5公克; 小磨坊金黃蔥油 少許

描述

每次上桌就立刻被掃盤的熱炒店必點料理，裹上麵包粉的肥美蚵仔氣炸後外皮酥脆內軟嫩多汁，每口都是塔香、蒜味交織著蚵仔的鮮甜滋味，是道下飯又下酒的料理！

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蚵仔

250公克
麵包粉

50公克
麵粉

少許
小磨坊蒜香九層塔

5公克
小磨坊金黃蔥油

少許

步驟

蚵仔加入少許麵粉，用水洗去雜質。
洗好的蚵仔裹上麵包粉後噴上金黃蔥油放入氣炸鍋內，180度氣炸6分鐘後，趁熱撒上蒜香九層塔，再翻面200度氣炸3分鐘搶酥。
起鍋後即可食用。

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2023/07/14 發表

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