百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,041 食譜 5,163 粉絲

夏日涼拌小菜(一)

夏日涼拌小菜(一)

描述

今天分享兩款簡單輕鬆就能醃漬的小菜,不用爐火、醃上半天就能吃。學會了趕緊做起來吧!

🥗相關食譜:「台式泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素)」、「辣白菜(五辛素)」、「黃色醃蘿蔔(純素)」、「飯店醃蘿蔔(五辛素)」、「檸香涼拌苤藍(五辛素)」、「檸香涼拌小黃瓜」、「糖鹽漬小黃瓜(純素)」、「醬醃脆瓜(五辛素)」、「韓式涼拌海帶芽미역초무침」

16 說讚

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨切薄片,抓上¼茶匙食鹽,醃漬30~45分鐘

    小黃瓜洗淨切薄片,抓上¼茶匙食鹽,醃漬30~45分鐘

  • 白蘿蔔去皮切薄片,抓上¼茶匙食鹽,醃漬30~45分鐘

    白蘿蔔去皮切薄片,抓上¼茶匙食鹽,醃漬30~45分鐘

  • 砂糖、白醋、冷水調勻,微波1~2分鐘

    砂糖、白醋、冷水調勻,微波1~2分鐘

  • 小黃瓜用冷開水沖洗、擠乾,加2片月桂葉、4勺糖醋汁醃漬

    小黃瓜用冷開水沖洗、擠乾,加2片月桂葉、4勺糖醋汁醃漬

  • 白蘿蔔用冷開水沖洗、擠乾,加2片月桂葉、薑黃粉、4勺糖醋汁醃漬

    白蘿蔔用冷開水沖洗、擠乾,加2片月桂葉、黃粉、4勺糖醋汁醃漬

  • 冷藏備用,隨吃隨取

    冷藏備用,隨吃隨取

小撇步

🥕臺灣常見的白蘿蔔一條約700g~1Kg,沒有磅秤的話,取⅙~⅛即可。
🥒小黃瓜每根約100~120g,使用一根即可。

9,231 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,041 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 低脂高蛋白 滷肉 鮭魚 南瓜 炒飯 白菜滷 家常菜 炒麵 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 餅乾 糖醋排骨 櫛瓜 湯麵 茄子 番茄 打拋豬 三杯雞 排骨 高麗菜飯 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 花椰菜 娃娃菜 瓜仔肉 杏鮑菇 雞湯 蒸蛋 小黃瓜 菠菜 番茄炒蛋 四季豆 香菇雞湯 台式泡菜 糖葫蘆 金針菇 高麗菜 雞蛋豆腐 酸辣湯 玉米濃湯 地瓜 雞肉 竹筍 馬鈴薯燉肉 義大利麵 馬鈴薯 粽子