破布子
描述
祝2024年新年快樂！！
這幾天連喝熱牛奶都流汗，真熱，早安！
每一個禮拜都會去逛市場買菜，給家人煮3餐。蛋和米和肉是5天去買1次。
逛市場有發現7月有“生破布子膚色”（因很容易氧化變黑），就拿回家做醬漬破布子,拿來蒸菜或蒸魚好吃。數量：2又1/2小罐。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先用麵粉水泡洗破布子搓一下倒掉，用鹽水洗它到乾凈，用水清洗撈起。加水至內鍋，後外鍋加水1又1/2大杯水。蓋鍋按下開關煮，跳起即取出撈起瀝水。
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另起鍋加入蔭油（@90元）1/2瓶，冰糖，薑切絲，蔭瓜1小罐，放入電鍋蒸煮，中途掀蓋放入步驟1蓋鍋煮一下入味，切開關即取出吹涼裝罐。
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“破布子”即完成。
