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米林香&黃正宜低卡餐
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低碳食譜|低GI牛肉丼|低GI豆豆炒飯

低碳食譜|低GI牛肉丼|低GI豆豆炒飯

描述

透過豆豆飯取代白飯，豆豆飯本身有多種豆類，不但增添咀嚼感，也降低淨碳水的攝取，利用無糖低卡的日式照燒醬取代傳統日式甜醬油，降低了糖分和熱量，在烹調過程中也特別再加點赤藻糖醇，達到提味效果，吃起來很有牛丼香氣又無負擔

豆豆飯
https://reurl.cc/lD4lAv
日式照燒醬
https://reurl.cc/eD7nAR

6 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 半包的豆豆飯先拿去電鍋加熱，外鍋約放半杯水， 洋蔥切成長條型

    半包的豆豆飯先拿去電鍋加熱，外鍋約放半杯水， 洋蔥切成長條型

  • 在不沾鍋中加入洋蔥，小火乾炒約3分鐘

    在不沾鍋中加入洋蔥，小火乾炒約3分鐘

  • 接著加入照燒醬和洋蔥繼續拌炒，過程中慢慢加入50cc的清水和赤藻糖醇一起拌炒，炒到洋蔥上色、湯汁冒泡即可加入牛肉片

    接著加入照燒醬和洋蔥繼續拌炒，過程中慢慢加入50cc的清水和赤藻糖醇一起拌炒，炒到洋蔥上色、湯汁冒泡即可加入牛肉片

  • 牛肉片和洋蔥一起炒到牛肉片完全上色

    牛肉片和洋蔥一起炒到牛肉片完全上色

  • 在不沾鍋打入一顆蛋，快速將蛋和洋蔥牛肉混合，待蛋液一轉黃即可熄火，用鍋子餘溫靜置約3分

    在不沾鍋打入一顆蛋，快速將蛋和洋蔥牛肉混合，待蛋液一轉黃即可熄火，用鍋子餘溫靜置約3分

  • 將牛肉洋蔥淋在蒸好的豆豆飯上，再加上一片香菜即完成

    將牛肉洋蔥淋在蒸好的豆豆飯上，再加上一片香菜即完成

小撇步

為了降低熱量可以使用牛腿肉片或牛板腱，油脂含量較低，若像是生酮飲食者等，不須特別限制油脂攝取，也可以使用牛五花，油脂較高口感也會更好唷

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米林香&黃正宜低卡餐 151 食譜 156 粉絲

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