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蝦仁豆腐蒸蛋

蝦仁豆腐蒸蛋
40 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃蝦料
醬汁

步驟

  • 備料: 1.將蝦仁醃制好備用 2.切沫 3.紅蘿蔔切沫

  • 將雞蛋豆腐切塊舖在盤底

    將雞蛋豆腐切塊舖在盤底

  • 1.雞蛋打散 2.用蛋殼加水至雞蛋液裡面(蛋:水=1:2,故所以3顆蛋、要加6次蛋殼的水量) 3.加鹽巴攪拌均勻後 3.用勺子過篩蛋液至豆腐盤裡

  • 1.至電鍋、外鍋2/3杯水
2.電鍋跳起後
3.下紅蘿蔔沫、蝦仁
4.外鍋再加1/3杯水

    1.至電鍋、外鍋2/3杯水 2.電鍋跳起後 3.下紅蘿蔔沫、蝦仁 4.外鍋再加1/3杯水

  • 電鍋跳起後下蔥末

    電鍋跳起後下

  • 1.將「醬汁」燒滾後直接淋到蒸蛋上
2.上菜

    1.將「醬汁」燒滾後直接淋到蒸蛋上 2.上菜

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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