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小毓の饗樂廚房🍳
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筍香雞肉炊飯 /電鍋版

筍香雞肉炊飯 /電鍋版

描述

當季盛產的綠竹筍香甜鮮脆,搭配上紅蘿蔔、香菇、蝦米以及雞肉拌炒,再利用電鍋蒸熟,就能完成一道營養又美味的菜飯。 夏天很需要開胃料理,這道筍香雞肉炊飯,吃起來清爽無負擔,絕對是炎炎夏日的好選擇!

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162 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 乾香菇泡軟切絲;紅蘿蔔切絲;綠竹筍切絲;蝦米泡米酒去腥;青蔥切蔥花;雞里肌肉切小塊備用。

    香菇泡軟切絲;紅蘿蔔切絲;綠竹筍切絲;蝦米泡米酒去腥;青花;雞里肌肉切小塊備用。

  • 雞里肌肉塊與醃料抓勻醃15分鐘。

    雞里肌肉塊與醃料抓勻醃15分鐘。

  • 鍋內倒入1大匙的油,放入紅蘿蔔與香菇絲炒香。

    鍋內倒入1大匙的油,放入紅蘿蔔香菇絲炒香。

  • 再放入蝦米、竹筍以及步驟2的雞里肌肉塊翻炒至肉變色。

    再放入蝦米、竹筍以及步驟2的雞里肌肉塊翻炒至肉變色。

  • 加入調味料拌勻關火備用。

    加入調味料拌勻關火備用。

  • 將白米洗淨與等比例的水,放入內鍋,將步驟5的炒料鋪在白米上。(勿與白米翻拌,以免白米夾生)

    將白米洗淨與等比例的水,放入內鍋,將步驟5的炒料鋪在白米上。(勿與白米翻拌,以免白米夾生)

  • 電鍋倒入1杯水,放入內鍋,蒸約20分鐘左右,跳保溫後再燜10分鐘,開蓋灑入蔥花翻拌再燜1分鐘就完成囉!

    電鍋倒入1杯水,放入內鍋,蒸約20分鐘左右,跳保溫後再燜10分鐘,開蓋灑入花翻拌再燜1分鐘就完成囉!

  • 開動啦~

    開動啦~

小撇步

1大(湯)匙=3小(茶)匙=15ml

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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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