開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
麵線除製成麵線糊享用，也能另外加蛋，煎煮成麵線煎來食用，像這道「麻辣木耳蔥醬佐麵線煎」，只要準備麵線、雞蛋、青蔥與紅椒麻辣風味的黑木耳菇菇醬，佐以薄鹽醬油來增味即可。一口吃下，麵線的鹹香、雞蛋的軟嫩、青蔥的微嗆與黑木耳的麻辣，在口齒間恣意交融，微辣又口感豐富，開胃又不膩口，香氣十足，並兼具各類營養元素。
麵線入熱水鍋煮1分鐘，撈出瀝乾水分，加入蛋白後拌勻。
將麵線塑形成圈狀，放入鍋中，並加入適量麻油，小火煎煮。
將蛋黃放入麵線圈的正中央，依序將兩面煎至成焦黃色。
將涼拌醬依序澆淋在麵線煎上，即可盛盤享用。
小撇步
黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006
《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
竹筍 杏鮑菇 打拋豬 炒麵 低脂高蛋白 茄子 湯 台式泡菜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 雞湯 馬鈴薯 早餐 高麗菜飯 番茄 滷肉 糖醋排骨 白菜滷 花椰菜 南瓜 家常菜 瓜仔肉 湯麵 粽子 娃娃菜 雞胸肉 小黃瓜 糖葫蘆 香菇雞湯 櫛瓜 地瓜 炒飯 金針菇 馬鈴薯燉肉 排骨 蒸蛋 番茄炒蛋 四季豆 高麗菜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 餅乾 雞肉 菠菜 豆腐 鮭魚 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 義大利麵 三杯雞
