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無敵屌炸天芒果滷肉飯R101 5 12

無敵屌炸天芒果滷肉飯R101 5 12

描述

買仕銘,他是我們的偶像,同時也是我的啟蒙導師,是他讓我對料理有了興趣,是他讓我知道了料理原來也能這麼有趣。
他的料理種類繁多,舉凡有:提拉米蘇鴨血、巧克力土魠魚羹、巧克力脆笛蘇絲瓜湯等等,他實在太優秀了。
所以為了致敬我們的偶像,我們一起做了這道芒果滷肉飯。

8 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

蔬菜類
肉類

步驟

  • 將芒果切成塊,片,末備用

    芒果切成塊,片,末備用

  • 將紅蔥頭,蒜頭切末,再取一根蔥切成蔥花
(很閒的話還可以將豬絞肉剁碎一些)

    紅蔥頭,頭切末,再取一根切成花 (很閒的話還可以將豬絞肉剁碎一些)

  • 乾鍋,下豬絞肉,拌炒至煸出豬油後,撈出 倒入紅蔥頭鍋煸炒至金黃後撈出

  • 再次將豬絞肉倒入鍋中,倒入米酒、芒果塊,稍微將酒氣炒去後,加入醬油下油蔥酥大火快炒。
(經過一定時間後將芒果塊撈出)
這張看起來有點噁

    再次將豬絞肉倒入鍋中,倒入米酒、芒果塊,稍微將酒氣炒去後,加入醬油下油酥大火快炒。 (經過一定時間後將芒果塊撈出) 這張看起來有點噁

  • 將芒果塊撈出後轉小火,下入蒜末,芒果末燉煮
(看起來像嬰兒的屎,拉稀的那種)

    芒果塊撈出後轉小火,下入末,芒果末燉煮 (看起來像嬰兒的屎,拉稀的那種)

  • 起鍋前再加入蔥花即可裝盤

    起鍋前再加入花即可裝盤

  • 宇宙無敵霹靂屌炸天芒果滷肉飯製作完成!!看起來是不是很好吃呢,有興趣的話可以嘗試製作喔<3

    宇宙無敵霹靂屌炸天芒果滷肉飯製作完成!!看起來是不是很好吃呢,有興趣的話可以嘗試製作喔<3

小撇步

紅蔥頭的用量可以多一點。
因為有加入芒果所以能夠適當減少糖的用量甚至不加。

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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