麻辣鴨血臭豆腐
描述
深坑老街名產臭豆腐，買了麻辣鴨血，再加上生的臭豆腐回家自己加料。
其實後來發現也有賣麻辣醬，所以全部自己煮到好也是可以。
不過有了麻辣鴨血的鍋底，自己可以臭豆腐加到飽，這樣全家吃都夠了，製作又簡單。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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生的臭豆腐切片，比較容易入味快熟。
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把臭豆腐塞進鍋裡，鴨血已經熟了先往上放。 大火煮滾，改中小火再煮5分鐘，即可享用。
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加一把冬粉能吃的更飽。
小撇步
生的臭豆腐一打開包裝真的有夠臭，不停止呼吸真的不行，所以要煮的時候再打開，沖水幾次把表面的滷水洗掉。再料理。
一包生的臭豆腐有六七塊，約70而已。買回來做成各種臭豆腐料理是很划算。
保存：
1.放進冰箱的時候一定要密封好，不然可能一打開冰箱，就會聞到臭豆腐的味道，很可怕喔！
2.當日吃不完的份量，因為豆腐容易壞掉，我就直接密封兩三層，放冷凍了。變成凍臭豆腐的話，料理更簡單，因為隨便煮就入味了！
