花雕酒香雞肉白醬義大利麵/台酒經典泡麵
描述
花雕雞麵一直是台酒最經典的品項之一，花雕酒香，搭配濃郁藥膳風味湯頭，真的讓人一吃難忘
炎炎夏季喝不下熱熱的湯，那就把它華麗變身成為花雕雞白醬義大利麵，花雕酒香加上奶油白醬，與白酒有相同的提味效果，不僅毫無違和感還超級美味，喜歡香濃白醬的你一定要試試看喔
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備以上食材
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熱鍋熱油，放入雞肉並倒半包調味粉包，拌炒均勻雙面煎至8分熟取出備用
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熱鍋熱油，加入鴻禧菇與一小塊有鹽奶油炒至香氣出來水分縮乾後取出備用
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炒白醬 1、開小火，將有鹽奶油融化 2、加入麵粉拌勻 3、慢慢加入鮮奶拌勻即完成 （如太濃稠可以視情況加入鮮奶）
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製作花雕雞白醬 剛剛的白醬中加入雞肉調理包、調味粉包、佐料包，開小火拌勻
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煮開水，水滾後放入泡麵體，攪拌開後馬上取出（不要浸泡太久以免等一下太軟）
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熱鍋，依序放入剛剛的雞肉及鴻禧菇和濾乾的泡麵
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加入花雕雞白醬將所有食材拌勻
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秋葵放入熱水中微燙一下後取出，放入步驟10拌勻
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最後加入精華“花雕料理酒包”拌一下
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充滿花雕酒香濃郁白醬的偽義大利麵即完成
