【得意的一天橄欖油】[紅麴高麗菜]Cynthia廚藝生活
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描述
本草綱目中記載紅麴具有活血的功效，元朝欽膳正要認為，紅麴可以健脾、益氣、溫中。
今天Cynthia用紅麴來料理高麗菜，香氣十足，味道好讚喔!我在拍照時， 小孩一直搶來吃。再加上使用[得意的一天橄欖油]來炒這道菜，因為單元不飽和脂肪酸高達70%以上，能有效降低血液裡壞膽固醇的濃度，增加好膽固醇的濃度。真是健康的好油，您也一起來使用吧!
熱量
步驟
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備齊食材。
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將高麗菜切絲,粗梗另外放，等下先炒。
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放入紅麴醬及米酒炒一會兒， 再將其他高麗絲放入炒。
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將步驟4和紅麴醬拌炒均勻，放入鹽(適量)，收湯汁有點濃稠汁時即可起鍋。
![蒜頭及薑拍碎， 起油鍋，放入2大匙[橄欖油]，放入蒜頭及薑爆香後，放入高麗較粗梗的部份先入鍋炒。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/164225/3104db5e235f7211.jpg)
小撇步
得意的一天官網連結http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活動網址(http://www.one-u-ytr.tk/greatday)
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