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小龍副食品實驗室
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【幼兒食譜】自製嫩雞塊

【幼兒食譜】自製嫩雞塊

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿排去皮去筋。

    去骨雞腿排去皮去筋。

  • 用電動攪拌棒打成泥。

    用電動攪拌棒打成泥。

  • 把雞肉、嫩豆腐、太白粉、鹽和蒜香胡椒拌勻。

    把雞肉、嫩豆腐、太白粉、鹽和胡椒拌勻。

  • 拌好塑形。

    拌好塑形。

  • 平底鍋加點油再把塑形好的手工嫩雞塊放入平底鍋用中火煎慢慢煎、輕搖鍋子不沾即可翻面繼續煎。

    平底鍋加點油再把塑形好的手工嫩雞塊放入平底鍋用中火煎慢慢煎、輕搖鍋子不沾即可翻面繼續煎。

  • 兩面均煎至上色肉全熟即可起鍋盛盤。

    兩面均煎至上色肉全熟即可起鍋盛盤。

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