番茄牛肉麵
描述
用電子壓力鍋煮番茄牛肉湯，快速又方便，只需要不到一小時，就能吃到一碗熱騰騰的蕃茄牛肉麵麵。
使用的食材很簡單，牛肉、薑片、番茄、番茄醬與醬油。簡單美味，大家也不妨來試試看吧！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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肉我用嫩肩牛肉（原來是切成牛排）再切大塊，也可以用牛腩或牛腱。
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下番茄略炒。
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下醬油煮至醬油香氣飄出。
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加入米酒（不吃酒的人可以省略）
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加入番茄醬。
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加入牛肉、蔥結與水。 因為沒有使用高湯，所以水量不可太多，這裡用的水量跟牛肉等量。 因為壓力鍋水量不會損失，如果是用一般的鍋子煮，水可以在烹煮中途適度添加，以免煮乾。用一般的鍋子煮大概要煮兩個鐘頭。
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選用電子壓力鍋（今天用金小萬）牛肉模式。
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40分鐘煮完，取出蔥段。 確認湯汁的鹹度，若不夠鹹，可以加鹽調整。 太鹹加熱開水調整至喜愛的鹹度。
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美味營養的湯與軟嫩的牛肉，加麵加冬粉都能吃的超滿足。
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燒點水煮好三碗拉麵。入碗中備用。
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用煮麵水再燙好青菜。
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盛上牛肉，加入番茄牛肉湯，熱呼呼地，美味又營養的蕃茄牛肉麵就能享用了！ 還有更多廚房與生活記事～ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
