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小蕊媽媽
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金沙蒜香南瓜板豆腐

金沙蒜香南瓜板豆腐

描述

南瓜與豆腐軟綿吸附鹹蛋黃的香氣,下飯好幫手。

22 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 蒜頭切粗末

    頭切粗末

  • 鹹蛋洗後剝殼,蛋黃與蛋白分離,剁碎末

    鹹蛋洗後剝殼,蛋黃與蛋白分離,剁碎末

  • 板豆腐與南瓜切大丁

    板豆腐與南瓜切大丁

  • 下油鍋下蒜頭與蛋黃拌炒

    下油鍋下頭與蛋黃拌炒

  • 炒至蛋黃發泡

    炒至蛋黃發泡

  • 下板豆腐與南瓜繼續拌炒

    下板豆腐與南瓜繼續拌炒

  • 加些許白胡椒粉拌炒,可增加些許胡椒香氣。

    加些許白胡椒粉拌炒,可增加些許胡椒香氣。

  • 加水讓方便南瓜變軟,燜炒一下。

    加水讓方便南瓜變軟,燜炒一下。

  • 加水後蓋上鍋蓋,轉中火約燜3分鐘收汁一下

    加水後蓋上鍋蓋,轉中火約燜3分鐘收汁一下

  • 開蓋水大概收完即可。

    開蓋水大概收完即可。

  • 撒上蔥花盛盤👌🏻

    撒上花盛盤👌🏻

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小蕊媽媽 381 食譜 565 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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