青醬海鮮義大利麵
描述
自己種的九層塔長大了，就來做份青醬料理吧！
加入許多海鮮的青醬義大利麵，因為是自己做的青醬，
吃起來很清爽不會油膩喔！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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青醬備料時間：九層塔去除梗，測量30g
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青醬備料時間：蒜頭去皮，測量20g
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青醬備料時間：橄欖油，測量50g
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青醬備料時間：腰果測量60g
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放進果汁機攪打，一開始比較難打是正常的，可以輕晃一下瓶身幫助攪打。
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蝦子剝好殼後，從中間去一刀，去除腸泥
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切半顆洋蔥
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剩下的蝦殼可以放進烤箱烤！
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烤好的蝦殼酥酥脆脆，絞碎後可以撒在義大利麵上！
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蝦子煮好後，用原鍋加入蒜頭爆香，準備來處理蛤蜊。
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蛤蜊處理後，最後是洋蔥， 稍為煎一下後，加入2大匙煮麵水繼續煮
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加入麵條、蝦子、蛤蜊，青醬稍微攪拌
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撒上烤過的蝦殼，完工！
小撇步
煮義大利麵的黃金比例是水：義大利麵：鹽=100:10:1
記住這個比例，煮出來的麵就會很美味喔！
(煮麵時間比包裝袋上的少1-2分鐘差不多，因為還要拌炒，可試吃麵條調整時間)
