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黑醋芝麻雞丁（便當菜）

黑醋芝麻雞丁（便當菜）

描述

簡單黑醋醬汁包裹上煎炸好的雞丁灑上芝麻就是酸甜便當菜。

28 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

沾料
看全部食材 

步驟

  • 準備食材、雞胸肉、洋蔥、青椒切丁，蒜、薑、辣椒切末備用。

    準備食材、雞胸肉、洋蔥、青椒切丁，蒜、薑、辣椒切末備用。

  • 雞胸肉洗淨切丁擦乾，醃鹽、米酒、白楜椒蛋液醃15分鐘。

    雞胸肉洗淨切丁擦乾，醃鹽、米酒、白楜椒蛋液醃15分鐘。

  • 熱鍋3大匙下洋蔥、青椒煎ㄧ下撈起。

    熱鍋3大匙下洋蔥、青椒煎ㄧ下撈起。

  • 醃好的雞肉倒入太白粉抓勻。

    醃好的雞肉倒入太白粉抓勻。

  • 同剛才的熱油下雞肉煎炸至表面金黃撈起。

    同剛才的熱油下雞肉煎炸至表面金黃撈起。

  • 鍋中再度加熱至高溫下雞肉快速翻炒逼油夾起。

    鍋中再度加熱至高溫下雞肉快速翻炒逼油夾起。

  • 把鍋中油倒掉剩少許下蒜、薑、辣椒末炒出香味。

    把鍋中油倒掉剩少許下蒜、薑、辣椒末炒出香味。

  • 倒入烏醋、糖、水煮滾後再下太白粉水煮至濃稠。

    倒入烏醋、糖、水煮滾後再下太白粉水煮至濃稠。

  • 倒入雞肉翻炒。

    倒入雞肉翻炒。

  • 再倒入洋蔥、青椒快速拌炒關火倒入芝麻拌勻起鍋。

    再倒入洋蔥、青椒快速拌炒關火倒入芝麻拌勻起鍋。

  • 擺盤上桌享用。

    擺盤上桌享用。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,810 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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