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爆炒澎湖小卷

Name: 爆炒澎湖小卷 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 小卷 10隻; 蔥段 1支; 蒜末 1大匙; 薑絲 少許; 辣椒 隨喜; 醬油 1大匙; 糖 1小匙

描述

大火快炒的新鮮小卷，香香辣辣，一點都不腥～是一道下酒好菜😋

55 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

小卷

10隻
蔥段

1支
蒜末

1大匙
薑絲

少許
辣椒

隨喜
醬油

1大匙
糖

1小匙

步驟

先將蔥白、蒜末、辣椒及薑絲爆香
香味散出後放入小卷，大火快炒
小卷變白後就加入醬油及糖調味，並持續拌炒
小卷上色後也差不多熟透了，趕快關火趁熱放入剩下的蔥綠拌一拌就完成囉

小撇步

小卷不要炒太久，太熟會很硬喔！

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2023/04/29 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 118 食譜 652 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

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