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泰式風味蛤蜊義大利麵(私人創意料理)

泰式風味蛤蜊義大利麵(私人創意料理)

描述

我是用泰式打拋豬的概念來做這道料理,沒想到比我想像中還要好吃,在這裡分享給大家囉

22 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 起鍋,加入橄欖油、辣椒及蒜頭

    起鍋,加入橄欖油、辣椒

  • 過熱後,加入絞肉炒至微焦香

    過熱後,加入絞肉炒至微焦香

  • 加入蕃茄炒至蕃茄變軟

    加入蕃茄炒至蕃茄變軟

  • 然後,先加入白酒及醬油炒一下,再加入煮麵水淹過食材,再加入糖調味。稍微燉煮個5分鐘。

    然後,先加入白酒及醬油炒一下,再加入煮麵水淹過食材,再加入糖調味。稍微燉煮個5分鐘。

  • 放入蛤蜊、麵條,最後放上九層塔,上鍋蓋,待蛤蠣全部開口,加入黑胡椒粉,伴炒均勻就完成囉!

    放入蛤蜊、麵條,最後放上九層塔,上鍋蓋,待蛤蠣全部開口,加入黑胡椒粉,伴炒均勻就完成囉!

  • 起鍋,香辣義大利麵上桌囉😋

    起鍋,香辣義大利麵上桌囉😋

小撇步

義大利麵條要先用滾水煮至9分熟(記得加1茶匙鹽巴一起煮喔!)
然後撈起義大利麵條,煮麵水留著備用。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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