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簡單煮
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蘿蔔蛤蜊雞湯

蘿蔔蛤蜊雞湯

描述

營養美味,湯頭很棒

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 1.300克蛤蜊吐沙:蛤蜊分散鋪平,加100-120ml水,1小匙鹽,1小時後洗淨備用 2.雞棒腿塊先用熱開水川燙一下,再洗淨備用 3.白蘿蔔切塊,跟紅蘿蔔塊盡量差不多大小(直接買紅蘿蔔塊,不用再切) 4.切絲,段,花,仁拍碎

  • 料理步驟:
使用炒鍋,熱鍋加油10ml,下蔥段+薑絲+蒜仁炒香➡️下雞肉塊拌炒一下➡️下紅白蘿蔔再拌炒一下➡️加水700ml,大火煮滾,再轉小火,蓋鍋蓋煮18分鍾➡️下蛤蜊+酒15ml,轉大火,蛤蜊全開後加蔥花+1.2匙鮮味炒手,攪拌一下,就完成了

    料理步驟: 使用炒鍋,熱鍋加油10ml,下段+絲+仁炒香➡️下雞肉塊拌炒一下➡️下紅白蘿蔔再拌炒一下➡️加水700ml,大火煮滾,再轉小火,蓋鍋蓋煮18分鍾➡️下蛤蜊+酒15ml,轉大火,蛤蜊全開後加花+1.2匙鮮味炒手,攪拌一下,就完成了

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