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灶頭鑊尾
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泰式奶茶(家常版)

泰式奶茶(家常版)

描述

🧋泰奶要好喝,需得煉奶、奶水和奶精,還有拉茶技巧。但灶頭鑊尾今天教您在家也能簡單沖出好喝的泰奶。

本食譜是作者無數次嘗試得出的成果,也許稱不上專業,但比夜市、簡餐店的更好喝是肯定的!

30 說讚 1 留言

食材

[茶湯]
[泰奶原液]
[鮮奶茶]

步驟

  • 將茶葉裝入沖茶袋中

    將茶葉裝入沖茶袋中

  • 清水燒開,加入茶包後熄火

    清水燒開,加入茶包後熄火

  • 燜泡10分鐘把茶包擠乾➥此即茶湯

    燜泡10分鐘把茶包擠乾➥此即茶湯

  • 取400ml茶湯填入矽膠冰塊盒,冷凍6小時以上➥此即泰茶冰塊

    取400ml茶湯填入矽膠冰塊盒,冷凍6小時以上➥此即泰茶冰塊

  • 取400ml茶湯,加入奶精粉、煉乳、糖漿調勻備用➥此即泰奶原液。

※煉乳和糖漿可依喜好增加,但不能減少。

    取400ml茶湯,加入奶精粉、煉乳、糖漿調勻備用➥此即泰奶原液。 ※煉乳和糖漿可依喜好增加,但不能減少。

  • 準備半杯冰塊,再依喜好添加泰奶原液、鮮奶、泰茶冰塊。

※兩種冰塊是用來調整甜度和濃度的,可自由增減。
※不喜歡鮮奶可以不加。

    準備半杯冰塊,再依喜好添加泰奶原液、鮮奶、泰茶冰塊。 ※兩種冰塊是用來調整甜度和濃度的,可自由增減。 ※不喜歡鮮奶可以不加。

小撇步

✽泰式奶茶是不能調整甜度的,絕對不可以減糖!

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灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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留言

共 1 則
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  • 胖胖熊
    胖胖熊

    絕對不可減糖!說得太精闢! 霸道的真理!

    減糖再來怪泰奶難喝的人,真的會引發眾怒!!!

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