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素炒飯

素炒飯

描述

今天跟大家分享-素炒飯
有在做菜的人看到這樣的食材跟步驟,應該就會想到「菜飯」
把青江菜(或任何你喜歡的青菜)用鹽巴稍微醃一下,把多餘的水分拿掉,再跟炒飯做結合
加上一點花生碎(或其他堅果碎)、香鬆點綴提香,你的炒飯就變得不一樣了

裡面的食材你都可以依照自己的喜好來做搭配唷!
https://jsauce.tw/foiFq

跟著一起做 → https://jsauce.tw/gbquF

13 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豆皮切絲備用,青江菜切碎後放進塑膠袋中後,加入鹽巴後稍微搓揉靜置,將花生放入夾鏈袋後搗碎

    豆皮切絲備用,青江菜切碎後放進塑膠袋中後,加入鹽巴後稍微搓揉靜置,將花生放入夾鏈袋後搗碎

  • 熱鍋下油炒鴻禧菇,炒出鴻禧菇的香氣後,放入青江菜、豆皮,炒熟後盛出備用

    熱鍋下油炒鴻禧菇,炒出鴻禧菇的香氣後,放入青江菜、豆皮,炒熟後盛出備用

  • 熱鍋下油放入雞蛋和白飯炒散後,將配料倒入一起拌炒均勻

    熱鍋下油放入雞蛋和白飯炒散後,將配料倒入一起拌炒均勻

  • 加入鹽巴、白胡椒調味

    加入鹽巴、白胡椒調味

  • 加入搗碎的花生後盛出擺盤,撒上鹽海苔香鬆,即完成!

    加入搗碎的花生後盛出擺盤,撒上鹽海苔香鬆,即完成!

小撇步

建議炒飯時可以翻鍋
但不會翻鍋的人記得要「由下往上」翻炒,這樣就可以囉!

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「姆士流」以簡單快速打造美味好味道為核心,不管是大家庭還是小套房一個人住,都能夠透過姆士流的食譜,省時快速又簡單的做出美味滿點的料理。 我們致力於使用食材的原始滋味堆砌口感層次,讓料理簡單卻不單調,為每一個美食愛好者打造更多美好的料理體驗。

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