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Karvin
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紫蘇照燒雞肉丸

紫蘇照燒雞肉丸

描述

紫蘇自己種的

6 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 花、紫蘇末、荸薺(可用1/4顆洋蔥代替)切塊備用

  • 雞腿肉剁碎至產生黏性(也可用雞絞肉代替)備用

  • 雞絞肉加入味噌一小匙、麻油一茶匙、荸薺紫蘇葉、花,拌勻備用

  • 製作照燒醬,碗中加入薄鹽醬油、味霖、清酒、砂糖、玉米澱粉、水拌勻備用

  • 鍋預熱下油,加入雞肉丸,兩面煎至金黃撈出

  • 轉小火倒入照燒醬,加入雞肉丸,上蓋燜煮至收汁

  • 起鍋擺盤,淋上照燒醬、芝麻紫蘇葉妝點

小撇步

用中小火煎雞肉丸,以免過焦

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Karvin 71 食譜 299 粉絲

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