粉豬兒 218 食譜 1,259 粉絲 追蹤 【粉豬兒】榨菜炒肉絲 描述 大家再熟悉不為過的ㄧ道家常榨菜料理! (份量為2人份) 202 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬里肌肉絲 200g 榨菜 1碗 辣椒 4支 蒜 4瓣 醃料 全蛋液 1/5顆 薄鹽醬油 0.5匙 味醂 0.5匙 香油 0.5匙 太白粉 少許 調味料 米酒 1匙 糖 2茶匙 鹽 視鹹度是否足夠斟酌 步驟 先試一下所買的榨菜鹹度, 泡水去鹹 辣椒切絲、蒜切粗末備用 用醃料醃製豬肉絲 1匙油爆香蒜末 豬肉絲下鍋拌炒至八分熟起鍋 用原鍋下辣椒和榨菜拌炒至聞出榨菜香, 再將豬肉絲下鍋拌炒 依序下調味料調味即可 1.1 萬 瀏覽 2013/04/13 發表