百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
純粹愛亂搞
4 食譜 10 粉絲

懶人奶香咖哩醬

懶人奶香咖哩醬

描述

我的小孩很愛吃咖哩飯,但我自己覺得外面的咖哩飯賣的有些許的貴又不衛生,所以我會自己做咖哩醬,讓他想吃的時候可以加熱食用
為何叫咖哩醬,是因為裡面沒有肉~沒有肉~沒有肉!!!
我不喜歡肉再度加熱,感覺肉2度加熱,肉的本身營養會流失外口感也不好,所以肉類&蔬菜類我會加熱咖哩醬時另外煮

6 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 買紅蘿蔔不要買太大太粗口感不好,3條紅蘿蔔切成小塊

    紅蘿蔔不要買太大太粗口感不好,3條紅蘿蔔切成小塊

  • 洋蔥一顆切成丁

    洋蔥一顆切成丁

  • 馬鈴薯4顆洗淨切成小塊,放進要燉煮咖哩醬的鍋子備用

    馬鈴薯4顆洗淨切成小塊,放進要燉煮咖哩醬的鍋子備用

  • 熱鍋,中小火放入3盒安佳奶油和洋蔥一起拌炒

    熱鍋,中小火放入3盒安佳奶油和洋蔥一起拌炒

  • 當洋蔥拌炒至稍微透透的焦糖色時加入紅蘿蔔一起拌炒

    洋蔥拌炒至稍微透透的焦糖色時加入紅蘿蔔一起拌炒

  • 當紅蘿蔔炒至外表些許油亮時倒入椰漿拌炒均勻,再把咖哩塊撥成一小塊下去拌炒至咖哩塊約6成溶化先加約3碗水下去拌(過程請約小火,以免燒焦)

    紅蘿蔔炒至外表些許油亮時倒入椰漿拌炒均勻,再把咖哩塊撥成一小塊下去拌炒至咖哩塊約6成溶化先加約3碗水下去拌(過程請約小火,以免燒焦)

  • 步驟7炒至像圖片一樣樣稠狀,倒入步驟4馬鈴薯鍋子裡,水加約鍋子8-9分滿

    步驟7炒至像圖片一樣樣稠狀,倒入步驟4馬鈴薯鍋子裡,水加約鍋子8-9分滿

  • 拿大湯匙將底部的生馬鈴薯和紅蘿蔔攪拌均勻再放入電鍋燉煮(外鍋3碗水)

    拿大湯匙將底部的生馬鈴薯紅蘿蔔攪拌均勻再放入電鍋燉煮(外鍋3碗水)

小撇步

1、馬鈴薯不在炒鍋翻炒是因為馬鈴薯比較容易熟化,所以在電鍋燉煮前加入口感最佳
2、電鍋煮是避免要一直攪拌&顧火(沒顧好容易燒焦)
3

8,013 瀏覽
avatar
純粹愛亂搞 4 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 茄子 菠菜 娃娃菜 番茄炒蛋 雞肉 麻婆豆腐 地瓜 低脂高蛋白 小黃瓜 炒麵 高麗菜 四季豆 早餐 鮭魚 涼拌小黃瓜 炒飯 台式泡菜 蒸蛋 櫛瓜 香菇雞湯 雞湯 豆腐 打拋豬 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 家常菜 花椰菜 瓜仔肉 糖醋排骨 三杯雞 酸辣湯 排骨 雞胸肉 滷肉 糖葫蘆 湯麵 馬鈴薯 金針菇 竹筍 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 粽子 番茄 義大利麵 餅乾 玉米濃湯 白菜滷 雞蛋豆腐