百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,043 食譜 5,167 粉絲

日式湯烏龍/かけうどん

日式湯烏龍/かけうどん

描述

爽滑筋道的烏龍,配上凝脂般的味玉,還有吉祥寓意的蒲鉾🍥 一道新年必吃的烏龍麵就完成了!

🍜相關食譜:「日式湯蕎麥/年越しそば」、「日式湯咖哩烏龍」、「日式炒烏龍/焼うどん」、「日式炒麵/豚バラ焼きそば」、「日式烏龍冷麵/ざるうどん」、「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式辣泡菜蕎麥涼麵」、「日式炸豬排(簡易版)」

41 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 昆布加水浸泡一晚

    昆布加水浸泡一晚

  • 味玉做法詳見https://www.one-u-ytr.tk/recipes/434776

    味玉做法詳見https://www.one-u-ytr.tk/recipes/434776

  • 蔥切細末

    切細末

  • 蒲鉾切片汆燙1分鐘

    蒲鉾切片汆燙1分鐘

  • 昆布水燒開,加柴魚片煮10分鐘,濾除料渣並以醬油、味醂、鹽、鰹魚粉調味

    昆布水燒開,加柴魚片煮10分鐘,濾除料渣並以醬油、味醂、鹽、鰹魚粉調味

  • 烏龍麵下鍋煮13~15分鐘(依包裝指示)

    烏龍麵下鍋煮13~15分鐘(依包裝指示)

  • 煮好以冷水搓洗數次並瀝乾

    煮好以冷水搓洗數次並瀝乾

  • 倒入熱湯,擺上魚板、味玉和蔥花

    倒入熱湯,擺上魚板、味玉和

9,138 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,167 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 糖醋排骨 湯麵 金針菇 打拋豬 麻婆豆腐 四季豆 馬鈴薯 櫛瓜 粽子 菠菜 早餐 番茄炒蛋 酸辣湯 豆腐 雞胸肉 白菜滷 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 花椰菜 茄子 義大利麵 滷肉 高麗菜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 台式泡菜 鮭魚 竹筍 南瓜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 雞肉 瓜仔肉 地瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 炒飯 杏鮑菇 蒸蛋 香菇雞湯 排骨 雞湯 糖葫蘆 餅乾 高麗菜飯 番茄 娃娃菜 家常菜