不裹粉香煎猪排~簡單隨手做
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
步驟
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全聯猪里肌厚排一盒二片
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猪排沖洗一下廚房紙巾吸掉水份 猪排邊緣白筋用剪刀每隔2~3公分剪斷它 用菜刀背敲打猪排二面 將所有調味醬汁跟猪排泡在一起 用手捏一捏猪排讓它均勻浸泡醬汁中 靜置6~8小時讓猪排入味
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開火鍋熱倒油進鍋 油熱轉中小火 放入猪排不急著翻面 約20秒用鍋鏟加一支筷子 輔助猪排翻面煎一會兒 猪排二面翻煎約2分鐘 用筷子戳看看猪排 戳的進去就熟了 將猪排鏟入盤子裡 打顆蛋做荷包蛋 再把二片吐司在鍋中加熱一下 夾入荷包蛋、猪排 就是美味的猪排蛋三明治了
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若無薄醬油 用一般醬油 塩就需減量
