香煎白帶魚 / 當季家常菜
描述
掌握這4步驟，你也可以，第一次煎白帶魚就很美麗。
時間
15
分鐘
步驟
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美美煎關鍵1 ：抹薄粉。 白帶魚請攤商幫去鱗清除魚腹內臟切塊，回家洗淨用廚房紙巾拭乾，兩面灑鹽，灑上玉米粉用手抹勻，這樣魚皮有層膜能保護。
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美美煎關鍵2 ：鍋要熱。 鍋中小火鍋熱放油。
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美美煎關鍵3 ：搖晃鍋子。 魚塊均勻擺勻在鍋中，蓋鍋蓋防噴濺，煎2分鐘後輕輕搖鍋子，讓魚跟薄粉巴附的牢牢的但不巴鍋。
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美美煎關鍵4 ：只翻面一次。 煎8分鐘後，打開鍋蓋用筷子跟飯匙小心幫魚塊翻面，再煎5分鐘。
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最後起鍋前轉大火，讓油逼出，用飯匙跟筷子溫柔盛出，完成啦。
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美美又好吃是手勤的動力 第一次煎白帶魚就很美麗💕
小撇步
煎魚裹粉，麵粉、玉米粉、太白粉都可以呦，用家中常備的即可。
