蒜頭百合蛤蜊雞湯
描述
春天忽冷忽熱全家都感冒了
想起這鍋營養滿滿又鮮美的湯
煮完果然是連湯帶料整鍋清空
臨時起意要寫食譜
所以沒有拍到 所需材料
下次補😅😅
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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預留所需食材位置 請跳過XD
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將蒜頭剝皮 稍微壓鬆 （不用散掉沒關係） 爆香至表皮金黃色後撈起備用 記得要小火才不會焦掉變苦唷！
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原鍋不另外加油下雞肉 可以生的直接下去拌炒沒關係 我是習慣都川燙一遍 炒至雞皮有些焦黃
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加入剛剛的蒜頭拌炒 （這時候就會超香🤤🤤）
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加水上蓋煮至沸騰後轉最小火燉個半小時
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半小時開蓋後加入蛤蜊
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加入百合後上蓋轉中火 （百合不可煮久會散開一定要最後一步再放） 百合顧氣管感冒喝最適合了 建議購買新鮮球莖自己剝下來 不要買剝好的 或是乾燥過的
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湯再次沸騰即可關火 蛤蜊有鹹也很鮮甜不需要再額外調味
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好喝營養的湯品就完成囉 家裡有小孩的一定要試試看 湯喝不完拿來煮粥超好吃🤤
小撇步
爆香蒜頭時一定要注意小火
蛤蜊煮久肉會縮掉 一滾就關火最理想
百合煮久會散在湯裡切記最後一部再放❤️
