北京烤鴨
描述
用烤箱做烤鴨！廚神700高溫將鴨皮炙烤到香酥，肉質飽含多汁且滑腴，與喜歡的蔬菜絲搭配，就是獨門的北京烤鴨。只要幾分鐘，輕鬆端出無油煙的烤鴨料理，你我都是大廚
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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- 將配菜切絲備用 - 選擇700度功能→內建食譜→鴨胸食譜→預熱
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- 鴨胸皮面淺切呈菱格狀，塗上一層食用油，預熱好之後，將鴨胸放至鑄鐵烤盤，皮面朝上
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根據鴨胸大小與熟度需求，依照烤箱指示炙烤3~6.5分鐘，取出後放置幾分鐘後切片
小撇步
這道料理使用Teka 廚神700烤箱完成 https://reurl.cc/jlmdjM
要讓鴨胸表面酥脆的訣竅就是，選擇700度功能，內建的鴨胸食譜，就可以輕鬆地烤出外酥內嫩的鴨肉喔 ;-)
