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辣炒肉末四季豆

描述

辣炒肉末四季豆 / 給新手的料理教學

下飯又開胃的好幫手
保證白飯一碗又一碗

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=x7QT4lC_C_4

55 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 四季豆洗淨後
切除頭尾蒂部
再切成丁

    四季豆洗淨後 切除頭尾蒂部 再切成丁

  • 辣椒切小段

    辣椒切小段

  • 蒜頭切碎末

    頭切碎末

  • 快卡爐 / 卡式爐 開中火
家用瓦斯爐 開中小火
熱鍋約30秒後下油

    快卡爐 / 卡式爐 開中火 家用瓦斯爐 開中小火 熱鍋約30秒後下油

  • 下油約10秒後下豬絞肉

    下油約10秒後下豬絞肉

  • 絞肉一下就要快速且持續拌炒

    絞肉一下就要快速且持續拌炒

  • 絞肉炒至目測七成都變白(不見生色)
就可以下辣豆瓣醬拌炒

    絞肉炒至目測七成都變白(不見生色) 就可以下辣豆瓣醬拌炒

  • 豆瓣醬均勻上色
且炒出豆瓣醬香氣後下蒜末

    豆瓣醬均勻上色 且炒出豆瓣醬香氣後下

  • 炒出蒜香下四季豆

    炒出香下四季豆

  • 四季豆炒至油亮油亮
就可以將醬油、糖、米酒下鍋

    四季豆炒至油亮油亮 就可以將醬油、糖、米酒下鍋

  • 上述調味料拌勻之後下胡椒及辣椒
拌炒均勻就可以起鍋嘍

    上述調味料拌勻之後下胡椒辣椒 拌炒均勻就可以起鍋嘍

小撇步

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=x7QT4lC_C_4

不太敢吃辣的朋友,辣椒可以不加或是換成大根不會辣的那種辣椒,也是可以的唷

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快卡廚房 149 食譜 2,888 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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