百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瑞塔的廚房日記
79 食譜 288 粉絲

長年菜炒飯|過年剩食料理

長年菜炒飯|過年剩食料理

描述

做完長年菜雞湯後還有剩下,乾脆拿來做炒飯!切小段與肉絲或香腸一起炒,苦味就消失了,帶出滿滿的香氣!

1 說讚

食材

步驟

  • 將刈菜洗淨後切小段放在瀝水籃備用

    將刈菜洗淨後切小段放在瀝水籃備用

  • 蒜頭切末、洋蔥切丁
我還切了豆乾丁
炒飯就是清冰箱最好的方式,把剩餘的食材都切一切吧!

    頭切末、洋蔥切丁 我還切了豆乾丁 炒飯就是清冰箱最好的方式,把剩餘的食材都切一切吧!

  • 切肉絲
也可用香腸取代
主要是增加肉香

    切肉絲 也可用香腸取代 主要是增加肉香

  • 加油熱鍋,放入打好的蛋液,炒成碎蛋後盛起

    加油熱鍋,放入打好的蛋液,炒成碎蛋後盛起

  • 原鍋再加一點油,放入肉絲炒至變色

    原鍋再加一點油,放入肉絲炒至變色

  • 加入蒜末和洋蔥丁爆香

    加入末和洋蔥丁爆香

  • 接著放入剩餘的食材炒勻,蓋鍋悶1分鐘
刈菜可先炒梗的部分,炒軟之後再放葉的部分

    接著放入剩餘的食材炒勻,蓋鍋悶1分鐘 刈菜可先炒梗的部分,炒軟之後再放葉的部分

  • 將隔夜飯 2-3 碗和碎蛋,並加入醬油和糖

    將隔夜飯 2-3 碗和碎蛋,並加入醬油和糖

  • 炒至均勻上色即可盛起
可以加點香油會更好吃喔!

    炒至均勻上色即可盛起 可以加點香油會更好吃喔!

  • 完成~ 一盤炒飯讓冰箱又多了些空間!

    完成~ 一盤炒飯讓冰箱又多了些空間!

3,102 瀏覽
avatar
瑞塔的廚房日記 79 食譜 288 粉絲

我是瑞塔 💗 Rita's cooking diary

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 炒飯 小黃瓜 豆腐 地瓜 低脂高蛋白 南瓜 打拋豬 粽子 湯麵 瓜仔肉 雞湯 炒麵 馬鈴薯燉肉 餅乾 涼拌小黃瓜 菠菜 糖葫蘆 麻婆豆腐 排骨 酸辣湯 蒸蛋 高麗菜 番茄 鮭魚 早餐 玉米濃湯 家常菜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 竹筍 雞胸肉 高麗菜飯 金針菇 花椰菜 台式泡菜 糖醋排骨 櫛瓜 杏鮑菇 茄子 雞肉 香菇雞湯 滷肉 番茄炒蛋 白菜滷 娃娃菜 三杯雞 雞蛋豆腐 四季豆