百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麗子
39 食譜 81 粉絲

涼拌泰式青木瓜

涼拌泰式青木瓜

描述

入口酸.脆.辣.香.鹹
豐富多層次味感
是這好吃的泰式小菜迷人之處
算是泰國菜中較易學的入門品
各色辛香料一字排開 就十分引人食慾
魚露的臭襪味和檸檬酸香讓異國風味瀰漫
沒有大木臼 改已夠厚的塑膠袋來操做
一樣新鮮好吃

326 說讚 2 一起做

步驟

  • 材料表
花生去皮  放入膠袋中予以壓碎  椰糖可用魚露先泡著融化

    材料表 花生去皮 放入膠袋中予以壓碎 椰糖可用魚露先泡著融化

  • 木瓜去皮 刨成絲  不需殺青
準備一個夠大的厚塑膠袋  裝木瓜簽

    木瓜去皮 刨成絲 不需殺青 準備一個夠大的厚塑膠袋 裝木瓜

  • 將蝦乾小火烤香剁碎 與醬汁調合  愛辣的這時可加入辣椒

    將蝦乾小火烤香剁碎 與醬汁調合 愛辣的這時可加入辣椒

  • 青木瓜簽加入醬汁    輕輕揉勻到椰糖的顏色均勻

    木瓜簽加入醬汁 輕輕揉勻到椰糖的顏色均勻

  • 番茄擠去汁與籽  切成小塊也加入
[用小番茄的  對剖擠汁即可]

    番茄擠去汁與籽 切成小塊也加入 [用小番茄的 對剖擠汁即可]

  • 除香菜和花生   全部混合均勻
放保鮮盒  冷藏30分鐘

    香菜花生 全部混合均勻 放保鮮盒 冷藏30分鐘

  • 上桌前  拌入香菜  灑上壓碎的花生

    上桌前 拌入香菜 灑上壓碎的花生

小撇步

木瓜不需殺青 魚露中的鹽份和冷藏的時間
都足已使它軟化
揉過頭 的木瓜 .會脫水太多影響清脆口感

1.6 萬 瀏覽
avatar
麗子 39 食譜 81 粉絲

麗子是個愛做菜的職業婦女 喜歡做菜照顧家人 也是娛樂自己 能在廚房中悠閒又優雅的消磨時光...是人生最簡單的幸福

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 茄子 高麗菜 雞湯 三杯雞 小黃瓜 花椰菜 餅乾 義大利麵 家常菜 滷肉 杏鮑菇 櫛瓜 排骨 炒飯 鮭魚 麻婆豆腐 粽子 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜飯 台式泡菜 四季豆 番茄炒蛋 南瓜 金針菇 娃娃菜 白菜滷 玉米濃湯 地瓜 低脂高蛋白 雞胸肉 菠菜 早餐 蒸蛋 竹筍 糖葫蘆 雞肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 打拋豬 番茄 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 炒麵 豆腐 瓜仔肉 酸辣湯