菜頭粿
描述
幾乎是二十年前，阿蘭姐給我的菜頭粿配方，
非常單純，就只是冬季三斤菜頭、在來米粉。
一直記得媽媽每次切像長方型厚片土司，雙面赤赤。爸爸每次讚美及享受的畫面，一直激勵著我每年做，即便爸爸離開了十二年。
吃著、念著、心繫著永恆的愛。
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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冬季菜頭三斤剉絲加1400克水放入微波爐加熱二十分鐘。
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1，冷水+600克在來米粉均勻， 2，菜頭絲+1400cc水）（微波二十分後）。後 1+2小火喇到小滾（開始起泡）。
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放入模子內。蒸一小時。 可以分三、四個模子。
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蒸好，可以直接吃可以放冷之後煎、炒。
小撇步
模子可抹油或年糕紙。
