醋溜白花椰菜 / 開胃年菜
描述
十字花科的花椰菜營養又好吃，用果醋加乾辣椒炒香酸溜更是絕妙好滋味。
#開胃年菜 #解膩年菜 #好看年菜 #家常年菜
時間
15
分鐘
步驟
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●花椰菜怎切洗? 用小刀切掉花椰菜外部葉子及花椰菜底部花梗，用小刀將花莖與花球切成半個手掌大小，切好的花椰菜放到水槽洗菜藍用流動水清洗泡水、換水2-3次洗淨，瀝乾。
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●先加鹽再加素蠔油再加果醋，用果醋的會比用烏醋或白醋味道來的清爽酸味也不會嗆。
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●用炒匙略炒一下讓酸醋醬汁均勻。
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●轉中火，蓋上鍋蓋蒸炒5分鐘。
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●5分鐘到打開鍋蓋，超喜歡果醋燒菜，酸甜的香氣很迷人，用炒匙翻炒一下，熄火完成啦。
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●擺盤分享 沿盤子內緣擺一圈。
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再往上堆疊就完成了。
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最後把鍋中的酸醋醬汁淋上就完成啦。
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