情比金堅雙人壽喜燒套餐
描述
我個人喜歡醬汁有三層味感。第一層的醬油要擴散涵蓋整個口腔，第二層酒味要稍稍的從中間開始出現，之後的基底要用砂糖表達出踏實的感覺。
另外在吃的時候可用電磁爐繼續保溫，之後要再補材料或做起士稀飯或醬油味烏龍麵都可。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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一般的煮湯鍋，水至8分滿，因為我還會拿來當烏龍麵醬汁，不煮麵的話水5-6分滿即可。 水煮開，加入3匙鰹魚粉，醬油2大匙，味霖一大匙，米酒3匙，自行調出喜歡的鹹度。
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煮滾後將洗乾淨的雞蛋，用*湯匙送入*鍋中，直接用手放因為撞擊會有破痕。 計時10分鐘煮成水煮蛋，剝殼時要用愛小心的剝，絕對不能想雲豹今天又輸球，之後整齊排入鍋中。
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醬汁先由周圍淋入鍋中，確認都有浸泡到食材後再由肉片開始淋上醬汁，開火燉煮五分鐘，此時要用筷子翻攪食材確定都有吸到醬汁。
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想要肉片軟一點的話，其他食材先煮久一點，之後蓋上鍋蓋以蒸煮方式3分鐘。 冷凍烏龍麵可用電鍋先蒸煮，再放一杯熱水將麵攪開，瀝乾。
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3分鐘到，開蓋完成。吸滿醬汁的蔥段很好吃喔！
小撇步
可以趁蒸煮的時間順便收拾廚房😁
