香煎咖哩蘿蔔糕
描述
之前有提過如何自製簡易的蘿蔔糕，分送親朋好友後讚不絕口。許多親友表示拿來煎的時候香氣撲鼻外，也為蘿蔔糕增加另一種口感。於是我自己再重新製作一份，這次將S$B金牌大辣咖哩塊分成兩個步驟，一個是直接跟蘿蔔煮滾，一個是切成粉狀放進麵糊中，隔天再拿來煎，果真美味壓^^
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步驟
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蘿蔔+250克水煮滾，加1/4塊S&B金牌咖哩塊(大辣)
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在來米粉+水150克+加1/4塊S&B金牌咖哩塊(大辣)切成粉末狀+糖+鹽+蓮藕粉拌勻成糊狀
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待1煮滾後，將2倒入1中拌勻，倒入玻璃盒中，電鍋蒸30分鐘。取出放涼，包鮮膜包覆後放置冰箱，隔天使用。
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在盒中切成小塊後取出，平底鍋放入些許油再將蘿蔔糕放入，煎至一面微焦後翻面。
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翻面後間約至2分鐘後倒入蛋液，再煎3分鐘後即可盛盤
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盛盤後可加入醬油膏風味更不一樣，更提升咖哩口味。
小撇步
1.蘿蔔糕可以加入蝦米增添海味。
2.若喜歡咖哩味的朋友可於盛盤後再撒些許S&B金牌純咖哩粉，口味更棒。
3.蛋液中可倒入些許牛奶更滑潤。
