【得意的一天橄欖油】搖滾北京醬肉絲
描述
這是一道很下飯的菜，只要一端出，相信絕對是餐桌上第一個被掃盤的。一般餐廳是搭配窩窩頭或饅頭，在味道的搭配上相對重要，不能過油，也不能死鹹，整體的味道平衡非常重要，這就是中國美食文化對這道菜的最佳註解。用得意的一天橄欖油，主要就是能讓整體菜餚的美味健康度提升到另一個程次。
我愛料理，也愛得意的一天!
步驟
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將醃好的肉絲倒入鍋中過油至七分熟拿起，另起鍋加入少許油以及一大匙甜麵醬快炒一下，再加入七分熟的肉絲、少量的糖一起拌炒均勻入味上色即可
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切蔥絲後放入冷水短暫泡一下後瀝乾拿起，鋪在盤中
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小撇步
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