百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
曼。不經心
197 食譜 591 粉絲

調汁弄粉|蕃茄醬、台式五味醬

調汁弄粉|蕃茄醬、台式五味醬

描述

以現有的食材試做二款醬料,食譜份量請依需求及喜歡調整。

參考食譜:
ching*自製蕃茄醬 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/290000
潔西卡的家常美味*五味醬 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/255334

30 說讚

食材

蕃茄醬
台式五味醬

步驟

  • (#蕃茄醬1).
蕃茄去皮切塊後放入料理機、加冷開水一起打成泥;

    (#蕃茄醬1). 蕃茄去皮切塊後放入料理機、加冷開水一起打成泥;

  • (#蕃茄醬2).
蕃茄泥入鍋翻炒,開始收汁時以適量鹽、糖調味,再加白醋增加酸味,煮至喜歡的濃稠狀即可。
  
*蕃茄泥顏色會因為加熱而變紅

    (#蕃茄醬2). 蕃茄泥入鍋翻炒,開始收汁時以適量鹽、糖調味,再加白醋增加酸味,煮至喜歡的濃稠狀即可。 *蕃茄泥顏色會因為加熱而變紅

  • (#蕃茄醬3).
使用率高的話可多做一些,使用分格製冰盒冷凍保存。

    (#蕃茄醬3). 使用率高的話可多做一些,使用分格製冰盒冷凍保存。

  • (#五味醬1).
將所有食材混和攪拌至砂糖溶解,依喜好斟酌調味,台式五味醬就做好了。

    (#五味醬1). 將所有食材混和攪拌至砂糖溶解,依喜好斟酌調味,台式五味醬就做好了。

  • #五味醬*白灼海鮮
若希望口感細膩可用料理機攪打成泥,
喜歡蔥的話,要吃的時候再切碎拌入,避免因為蔥的含水高影響五味醬保存品質。

    #五味醬*白灼海鮮 若希望口感細膩可用料理機攪打成泥, 喜歡的話,要吃的時候再切碎拌入,避免因為的含水高影響五味醬保存品質。

小撇步

醬油膏 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/422530

5,149 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 591 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 娃娃菜 雞蛋豆腐 炒麵 義大利麵 低脂高蛋白 番茄 櫛瓜 南瓜 高麗菜 雞湯 餅乾 台式泡菜 滷肉 三杯雞 麻婆豆腐 金針菇 菠菜 小黃瓜 家常菜 早餐 鮭魚 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 地瓜 香菇雞湯 排骨 豆腐 粽子 杏鮑菇 馬鈴薯 炒飯 酸辣湯 打拋豬 雞肉 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 糖醋排骨 玉米濃湯 茄子 湯麵 四季豆 蒸蛋 高麗菜飯 糖葫蘆 白菜滷 雞胸肉