舒肥嫩叉燒—惠而浦萬用蒸烤爐
描述
先將豬梅花肉與醃料以真空包來醃漬，再舒肥起來可冷藏冷凍保存，要吃的時候用蒸烤爐「上方燒烤」功能上色焦糖化，無煙料理一樣超美味呦～
步驟
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將所有醃料材料調和再一起，先試吃再依照個人喜好調整味道
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將醃料與梅花肉片混合
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利用真空雞真空起來幫助入味
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放入蒸烤爐
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「低溫慢煮」功能，90度蒸1小時30分鐘
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完成後取出放涼，可冷凍或冷藏保存
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要食用時取出肉片，醬汁可另外利用鍋子煮一下收汁濃縮當沾醬用
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蒸烤爐「上方燒烤」功能，放中層免預熱烤20分鐘(中間翻面)，完成後開爐門靜置10分鐘 註：時間可調整，依照喜好的上色程度來調整燒烤時間
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切片後淋上醬汁超下飯～
