壓模餅乾
描述
汪汪隊是小孩的最愛，小孩自從買了這組壓模，一直吵著要做，哈哈哈哈哈
熱量
步驟
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奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.
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取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.
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再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.
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加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.
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麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.
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取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
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將塑膠袋剪開就可以壓模了.
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壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.
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以170度30分鐘去烤.
小撇步
1、壓模時動作要快，不然麵糰很容易軟化，會不易成型且容易被沾粘. 2、軟化的麵粉可灑些麵粉比較不會沾粘，也比較漂亮.
