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Charlotte

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鱈魚

描述

鄰居送來珠蔥，冷凍庫竟然沒肉，結果只好和鱈魚送做堆。
加了一顆小蕃茄點綴，不輸餐廳料理。
二人餐不容易做，一人吃一半魚，鍋內還有珠蔥沒擺上盤的就放在碗裡。又是一鍋有魚有菜的豐富簡單吃。

18 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

鱈魚

1片
珠蔥

1大抱
香菜

3支
蕃茄

1個

步驟

鱈魚兩邊切段開不切斷。
珠蔥、香菜切碎加鹽。可以稍微鹹一點，因為魚沒抹鹽。
盡量將魚縫塞入珠蔥、香菜，煎的時候香氣容易入魚中。
將鱈魚放入麵粉中。
放入鍋中煎，不要一直翻來翻去。煎赤（熟）之後盛出。
放入蕃茄丁，軟後加入剩餘的珠蔥。
完成。

小撇步

煎魚不要一直翻動。

6,726 瀏覽

2022/11/04 發表

Charlotte 499 食譜 1,283 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

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留言

共 1 則

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林鴻綢
好講究的鱈魚大餐～
3 years ago
作者Charlotte
一人一半，十分鐘就吃完了。
3 years ago

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